Archiv für die Kategorie „E-Stoffe“

Aspartam

Am 18. August 1999 fand vor der 12. Zivilkammer des Landgerichts Düsseldorf eine mündliche Verhandlung statt. Die Antragstellerin war eine Firma, die unter dem Markennamen NutraSweet den Süßstoff Aspartam vertrieb. Antragsgegner war Herr Dr. Hermann Kruse, Eichendorffstraße 47,24223 Raisdorf.

Dr. Kruse ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Toxikologie der Universität Kiel.
Am 18.05.1999 wurde er zu einem Interview in eine ZDF-Sendung eingeladen. Mit einem Beitrag zum Thema Lebensmittelzusatzstoffe. Die Antragstellerin hat ein Video von dieser Sendung vorgelegt. Im Buch „Die Ernährungslüge“ wird berichtet, dass Dr. Kruse bereits 30 Minuten nach der Sendung den „ruppigen“ Anruf eines Anwalts aus Düsseldorf erhalten hatte, der die Firma NutraSweet vertrat. (weiterlesen…)

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Geschmacksverstärker Glutamat

Geschmacksverstärker Glutamat nicht nur umstritten sondern gefährlich. Ja, leider scheint das so zu sein.

Hüten Sie sich ganz besonders vor folgenden Geschmacksverstärkern:
Glutaminsäure (E 620)
Mononatriumglutamat (E 621)
Monokaliumglutamat (E 622
Calciumdiglutamat (E 623)
Monoammoniumglutamat (E 624)
Magnesiumdiglutamat (E 625)

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